Karbonatlanish oson jarayon. Ba'zilarning fikriga ko'ra, siz bochka uchun CO2 tankini olishingiz kerak, uni ulang va ish tugadi! Aslida, unchalik emas. Uyda pishirish va pivoni karbonatlash uchun CO2 tankidan foydalanishda to'g'ri o'lchamni tanlashdan tortib kerakli ulanishlarni o'rnatishgacha bo'lgan bir nechta nozik jihatlarni bilishingiz kerak.
CO2 tankini tanlashda sizga qaysi o'lcham kerakligi dastlabki e'tiborlardan biri bo'lishi kerak. Bizning uy pivo ishlab chiqaruvchilarimizga qulaylik yaratish uchun juda kichik, portativdan tortib, o'ta katta, deyarli ko'tarish qiyin bo'lganlargacha bo'lgan turli xil CO2 rezervuarlari mavjud.
Agar sotib olishingiz kerak bo'lgan CO2 tankining hajmiga ishonchingiz komil bo'lmasa, bir nechta umumiy ko'rsatmalar bilan sizga yordam beramiz. Asosiy kontseptsiya shundan iboratki, siz pivo tayyorlash uskunangiz uchun sotib olishingiz kerak bo'lgan CO2 idishi miqdori asosan uchta omilga bog'liq: siz foydalanadigan bochkalar va pivo turi, bosimga ta'sir qiladi, CO2 idishini qanchalik tez-tez to'ldirishni xohlaysiz, va ma'lum bir bochka o'lchami va vaznidan qanchalik qulay foydalanasiz. Bundan tashqari, xarajat masalasi ham bor; kattaroq tanklar sizga qimmatga tushishi aniq.
CO2 tankidan foydalanishni o'rganish unchalik qiyin emas. Tankning ulanishi va bosim sozlamalari siz duch kelishi mumkin bo'lgan eng ko'p uchraydigan ikkita muammodir. Keling, jarayonni ko'rib chiqaylik. Pivo CO2 idishini ulash uchun siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:
Gaz oqishini to'xtatish uchun CO2 regulyatorini CO2 tsilindriga ulang va tank gaykasini mahkam torting.
CO2 gaz quvurini (ko'pincha qizil rangda bo'lgan "havo liniyasi" deb ham ataladi) CO2 regulyatorining chiqish nipeliga mahkamlang.
Gaz quvurining ikkinchi uchini bochkaning CO2 bosimli kirish nayiga ulang va uni joyiga mahkamlang.
CO2 tsilindrli valfini yoqish vaqti keldi. Oqish yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun uni to'liq oching. Bosim sozlamalari keyingi; 12 psi kuchli pivolardan tashqari ko'pchilik pivolar uchun mukammal ishlashi kerak.
Haddan tashqari yoki kam karbonatlanishning oldini olganligi va odatda bochkaning xizmat qilish muddati davomida aniq muvozanatli bo'lishini kafolatlaganligi sababli, kegeratorlar uchun CO2 tanklari uchun to'g'ri bosimni o'rnatish juda muhimdir.
